Yağ Asitlerinin Biyosentezi

Yağ asidi sentez yeri
Yağ asidi sentaz sistemi karaciğer, böbrek, beyin, akciğer, meme, yağ ve vücuttaki diğer dokuların sitoplazmasında bulunur. Dolayısıyla bu dokular yağ asitlerini sentezleyebilir ancak karaciğerdeki yağ asidi sentaz sistemi en aktif olanıdır. Bu nedenle hepatositler insan vücudunda yağ asidi sentezinin ana bölgesidir.
Yağ dokusu ayrıca glikoz metabolizmasının ara ürünlerini hammadde olarak kullanarak yağ asitlerini sentezleyebilmesine rağmen, ana kaynakları ince bağırsak tarafından emilen eksojen yağ asitleri ve karaciğer tarafından sentezlenen endojen yağ asitleridir.
Palmitik asitin sentezi sitoplazmada tamamlanır, ancak yağ asidi zincirlerinin uzaması mitokondri ve endoplazmik retikulumda tamamlanır.
Yağ asidi sentezi için hammaddeler
Yağ asitlerini sentezlemek için kullanılan hammaddeler asetil CoA, HCO3- (C02), NADPH ve ATP'dir. Mn2+ bir enzim aktivatörü olarak kullanılabilir.
Yağ asidi sentez yolu
Organizmalarda asetil CoA'dan yağ asitlerinin sentezi şunları içerir: ① Mitokondriyal olmayan enzim sistemi sentez yolu: yani doymuş yağ asitlerinin sitoplazmik enzim sistemi sentezi. Bu yolun son ürünü palmitik asit olduğundan buna palmitik asit sentez yolu da denir. Yağ asidi sentezinin ana yoludur. ② Mitokondriyal enzim sentez yolu: doymuş yağ asidi karbon zinciri uzatma yolu olarak da bilinir.